Top 7 Tren Makanan Industri 2020

Top 7 Tren Makanan Industri 2020

Memprediksi tren makanan tidak selalu mudah atau akurat. Kami telah dengan hati-hati menyisir prediksi untuk tahun 2020, dan sementara beberapa tampak meragukan, yang lain tampaknya tepat sasaran.

Di Flagstaffiba, kami terus memantau tren, membantu klien kami memenuhi selera dan permintaan pelabelan untuk inovasi baru, serta karya klasik yang terbukti dan benar.

Kami yakin Tren Makanan “Lucky 7” 2020 berikut memiliki kemungkinan besar memengaruhi daftar belanja…

1. Makanan Nabati

maxbet.website melaporkan pertumbuhan tahunan rata-rata 68% selama lima tahun terakhir dalam peluncuran makanan dan minuman dengan klaim nabati. Tren kenaikan itu akan berlanjut di tahun 2020.

Menurut laporan maxbet.website, “Saat membeli alternatif daging atau susu, konsumen lebih memilih klaim nabati daripada vegetarian atau vegan dengan margin yang lebar.” Itu karena konsumen menyamakan vegetarian dan vegan dengan yang sehat, meskipun itu tidak selalu terjadi . Yang membawa kita ke…

2. Kembali ke Buah dan Sayuran

Menurut FoodNavigator , konsumen juga akan mencari cara untuk meningkatkan asupan buah dan sayuran asli.

Hal ini sebagian disebabkan oleh tanda-tanda serangan balik terhadap kategori burger nabati yang berkembang dan populer, dengan keluhan tentang kandungan natrium dan bahan kimia yang lebih tinggi dalam penggantian daging yang diproses secara berat ini (misalnya, patty Beyond Burger memiliki lebih banyak kalori, natrium, dan jumlah lemak yang sama dengan burger King Whopper patty).

3. Penekanan pada Tekstur

maxbet.website juga menyebut pentingnya tekstur sebagai salah satu Tren Makanan 2020 mereka. Menurut maxbet.website, 70% konsumen mengatakan tekstur memberikan pengalaman yang lebih menarik pada makanan dan minuman, dan sebagian besar konsumen yang lebih muda setuju dengan pernyataan, “Saya lebih peduli pada pengalaman tekstur daripada daftar bahan produk makanan. ” Di Flagstaffiba, kami telah lama mengetahui bahwa rasa hanyalah bagian dari pengalaman kuliner, itulah sebabnya rasa kami memiliki banyak manfaat fungsional termasuk meningkatkan rasa di mulut .

4. Camilan Sehat Saat Bepergian

Camilan Sehat

Pasar makanan ringan telah melihat pertumbuhan yang luar biasa dalam beberapa tahun terakhir dan, laporan, “Jenis makanan ringan yang dicari konsumen sekarang pada akhirnya bergeser ke alternatif yang lebih sehat dengan manfaat fungsional.” Pada tahun 2018, pasar camilan sehat global melebihi USD $ 23 miliar dan ada ekspektasi untuk mencapai USD $ 33 miliar pada tahun 2025.

Namun, dengan gaya hidup yang sibuk, ngemil harus nyaman, itulah sebabnya kudapan daging, sereal, dan granola bar menjadi yang terdepan. pertumbuhan kategori ini.

Tantangannya adalah untuk memenuhi permintaan camilan yang lebih sehat dengan tetap mempertahankan rasa yang superior, dan salah satu alasan mengapa rasa Flagstaffiba adalah cara yang populer untuk menjaga rasa otentik pada produk yang lebih baik untuk Anda.

5. Makanan Penutup Bebas Rasa Bersalah

Merek yang sadar kesehatan, termasuk banyak merek kembang gula, mempromosikan kesenangan ‘bebas dari rasa bersalah’ dengan menurunkan jumlah gula dalam produk mereka — melanjutkan tren yang telah kita lihat beberapa tahun terakhir.

Beberapa merek melakukan ini dengan memasukkan lebih banyak pemanis buatan, sementara yang lain hanya mengurangi jumlah gula dalam produk mereka.

Kebutuhan untuk menjaga rasa manis sekaligus menurunkan gula pada makanan dan minuman menjadi salah satu alasan mengapa rasa susu Flagstaffiba terus melonjak popularitasnya.

6. Praktik Berkelanjutan

Informasi tentang keberlanjutan telah sampai pada pengemasan dan banyak konsumen, terutama konsumen Gen Z, yang memperhatikan.

Catatan FoodNavigator, “Produk daur ulang, yang menggunakan bahan yang biasanya dibuang, menjadi lebih umum.” Mereka mengutip teh yang terbuat dari daun alpukat yang dibuang dan pizza beku yang dibuat dengan topping dari sisa sayuran sebagai dua contoh.

Raksasa grosir AS, Whole Foods, setuju bahwa konsumen yang ‘didorong oleh nilai’ membuat dampak.

Mereka menerbitkan daftar tahunan prediksi tren makanan teratas, dan praktik Pertanian Regeneratif menempati urutan teratas dalam daftar mereka.

7. Taste is On-Trend, Lagi

Menariknya, Majalah Global Food World Life mencantumkan tren # 1 mereka sebagai ‘rasa’. Mereka mengingatkan kita bahwa “pengalaman kuliner adalah pencarian kesenangan, perasaan puas dan kepuasan.

Secara alamiah, kebutuhan sensorik, terutama rasa, harus menjadi yang pertama terpenuhi. ” Flagstaffiba dapat membantu hampir semua makanan atau minuman mencapai rasa yang konsisten dan lebih baik, bahkan dalam produk bebas susu seperti yang disorot oleh lebih dari 250 rasa bebas susu kami.

Lupakan Tren Makanan 2020 — Tren 2021 Akan Menjadi…

Meskipun kami tidak dapat secara akurat melihat sejauh itu ke masa depan, kami menduga banyak tren yang sama yang telah kami lihat tahun lalu dan beberapa tahun terakhir akan terus meningkat popularitasnya.

Keinginan untuk makanan dan camilan yang lebih sehat, permintaan perusahaan untuk mematuhi praktik berkelanjutan, dan penghindaran gula dan bahan-bahan buatan sudah tertanam dengan baik dalam pola pikir konsumen global.

Di Flagstaffiba, kami terus memantau Tren Makanan 2020 dan seterusnya, serta membantu koki dan pengolah makanan memanfaatkannya.

Baca juga Daftar Periksa Bisnis Makanan : Hal Yang Perlu Diperhatikan.