Cara Memulai Bisnis Food Truck

Cara Memulai Bisnis Food Truck

Selama dekade terakhir, industri truk makanan telah tumbuh semakin kuat. Sekarang ada lebih dari 4.000 truk makanan di AS, menurut IBISWorld, dan pendapatan industri tumbuh pada tingkat tahunan sebesar 7,9 persen.

Karena perubahan preferensi makanan konsumen, ada permintaan besar untuk makanan berkualitas tinggi dengan harga murah — sesuatu yang secara unik cocok untuk disediakan oleh truk makanan. Dan fakta bahwa truk makanan memungkinkan pemilik bisnis untuk memasuki industri makanan dengan biaya yang jauh lebih rendah daripada membuka restoran bata-dan-mortir tradisional berarti ada lebih banyak truk makanan yang menarik daripada sebelumnya.

Jika memulai bisnis truk makanan adalah impian Anda, kami memiliki langkah-langkah yang Anda perlukan untuk memulai bisnis seluler dengan benar.

Daftar Yang Harus Dikerjakan Untuk Memulai Bisnis Food Truck

Lakukan penelitian Anda. Pelajari tentang target pasar Anda untuk mengetahui apa yang disukai (dan tidak disukai) dan bagaimana Anda dapat menjangkaunya. Kemudian tentukan seperti apa persaingan tersebut dengan meneliti truk makanan lain di area tersebut — Anda mungkin juga akan melihat ke restoran lain, jika mereka bersaing dengan Anda untuk target pasar Anda. Terakhir, buat analisis SWOT untuk melihat peluang yang ada untuk truk makanan Anda.

Tulis rencana bisnis. Rencana bisnis Anda adalah bintang utara untuk truk makanan Anda. Menuliskan tujuan dan sasaran utama Anda serta strategi yang Anda rencanakan untuk mencapainya membantu Anda tetap fokus saat meluncurkan bisnis baru Anda (dan bertahun-tahun setelahnya).

Tentukan biaya Anda dan amankan pendanaan. Untuk bisnis truk makanan, biaya awal antara lain termasuk truk, peralatan memasak, dan pembungkus truk khusus. Sebagian besar pemilik bisnis baru mencari pendanaan dengan mengambil pinjaman bisnis dan berbicara dengan investor.

Dapatkan lisensi dan izin yang diperlukan. Untuk mengoperasikan truk makanan Anda, Anda perlu memperoleh izin yang diperlukan dan mematuhi peraturan di tingkat kota, negara bagian, dan federal. Ini mencakup beberapa kategori, seperti keamanan makanan dan restoran, zonasi/parkir, izin usaha, dan perizinan. Pastikan untuk membiasakan diri dengan undang-undang bisnis umum di wilayah Anda untuk mencegah penundaan hukum. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang izin truk makanan di sini.

Beli peralatan truk makanan. Membeli truk dan kebutuhan memasak merupakan sebagian besar dari biaya awal Anda. Untuk mengurangi biaya awal Anda, Anda bisa menyewa kendaraan untuk menguji air. Anda juga dapat mempertimbangkan untuk membeli trailer. Meskipun kurang mobile, ini adalah cara yang lebih murah untuk memulai.

Buat menu. Karena Anda tidak memiliki banyak ruang untuk persiapan makanan, menu Anda harus menampilkan hanya beberapa item utama yang dapat disiapkan di tempat yang sempit. Anda juga ingin memastikan barang Anda dapat disiapkan terlebih dahulu atau dimasak dengan cepat, karena pelanggan akan berdiri dan menunggu di luar truk Anda saat Anda memasak.

Berinvestasi dalam teknologi yang tepat. Untuk memastikan transaksi yang sukses dan mulus bagi pelanggan, berinvestasilah dalam sistem pembayaran aman yang cepat dan andal. Untuk bersiap menghadapi jam sibuk, Anda ingin pemroses pembayaran menerima pembayaran pelanggan dengan cepat sehingga Anda dapat memaksimalkan penjualan. Banyak pemilik truk makanan mencari teknologi tambahan untuk membantu pelaporan dan pengoperasian. Sistem POS Square memiliki kemampuan manajemen inventaris dan pelaporan yang dapat membantu Anda menjalankan dan mengembangkan bisnis Anda.
Menetapkan rencana pemasaran. Anda ingin memastikan Anda memiliki kerumunan dimanapun dan kapanpun Anda memarkir truk Anda. Mulailah dengan desain truk yang menarik perhatian di jalan dan sesuai dengan konsep Anda. Kemudian buat rencana pemasaran restoran dan susun anggaran.

Cara Mengidentifikasi Dan Membuat Konsep Food Truck

Cara Mengidentifikasi Dan Membuat Konsep Food Truck
Mengingat kendala truk makanan, menunya terbatas. Ini berarti bahwa setiap item harus menjadi pemenang. Salah satu cara untuk memastikan menu yang menarik adalah dengan menetapkan konsep yang mudah didefinisikan.

Truk makanan sering berhasil atau gagal berdasarkan konsep. Truk makanan paling sukses memilih konsep yang sangat khusus, unik dari masakan umum, atau sesuatu yang benar-benar baru. Dalam kategori terakhir itu, kombinasi masakan terbukti populer. (Seluruh revolusi truk makanan dimulai dengan Kogi Roy Choi, yang menemukan makanan baru: taco Korea.)

Jadi ketika Anda mencoba untuk mendapatkan sebuah konsep, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah melakukan brainstorming. Makanan apa yang kamu sukai? Apa spesialisasi Anda? Apa yang dapat Anda hasilkan dengan mudah dalam batasan truk makanan?

Setelah Anda memiliki beberapa konsep, Anda perlu menguji konsep tersebut di pasar. Mulailah dengan yang berikut ini:

Analisis target pasar Anda. Pembeli terbesar makanan dari truk makanan adalah orang dewasa muda dan orang tua dengan anak-anak di rumah. Apa lagi yang bisa Anda pelajari tentang pelanggan truk makanan secara umum dan juga pelanggan di daerah Anda? Anda ingin mempelajari segala hal mulai dari seberapa sering mereka cenderung makan di luar dan bagaimana mereka ingin membayar makanan hingga bagaimana mereka suka berkomunikasi dengan merek. Bahkan bukan hanya sampai disana saja, anda harus tau juga gerak gerik mereka seperti apakah mereka ada yang bermain game ataupun judi seperti di situs https://www.ioncasino.cc/. Anda bahkan dapat melakukan survei untuk melihat jenis truk makanan apa yang sering menjadi target pelanggan Anda atau apa yang menurut mereka tidak ada di reli truk makanan lokal mereka.

Baca juga : BAGAIMANA MEMULAI TOKO MAKANAN INTERNASIONAL